RWANDA GASHARU INTEGO

Detailní popis produktu

RWANDA GASHARU INTEGO - FILTR & ESPRESSO

Výrazná chuť malin, yuzu a příjemná mléčná jemnost. 

O kávě

Rwanda Gasharu Intego

Intego (Resolution) je experimentální káva od Gasharu Coffee, která vznikla z touhy zkoumat nové metody fermentace promyté kávy s cílem dosáhnout maximálního chuťového potenciálu. Finální šarže této kávy je vybrána po sérii cuppingů a postupného ladění, kdy se hledá dokonalá rovnováha chutí, kterou sami farmáři označují jako „rezoluci sklizně“. Výsledkem je káva s výrazným tělem a čistým chuťovým profilem, který má nabídnout nezapomenutelný zážitek pro milovníky výběrové kávy.

Za touto kávou stojí příběh rodiny, kde na zkušenosti zakladatele Celestina, který pomáhá farmářům s pěstováním a zpracováním kávy, dnes navazuje jeho syn Valentin. Ten kombinuje praktické zkušenosti s akademickým vzděláním agronoma a poskytuje farmářům odborné rady.

Zpracování kávy probíhá ve washing station, kde se na něm podílejí mladí farmáři, zatímco selekci na stolech provádějí převážně starší ženy, čímž jim Gasharu poskytuje stabilnější příjem. Společnost zároveň udržuje pravidelný kontakt s komunitou prostřednictvím setkání, kde se sdílejí výzvy, příležitosti i životní zkušenosti.